ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽの土作りと施肥
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ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽはﾕﾘ科の野菜で､宿根性のため一度根株を養成すると長年にわたって栽培できる｡日本では北海道が主な産地である｡地上１５ｾﾝﾁ〜２０ｾﾝﾁに伸長した緑の新芽を収穫して食べる｡新芽に土やもみがらをかけておくと､柔らかく白いものが収穫できる｡さほど場所をとらないため､一度作っておくと毎年収穫できる｡葉も美しく､家庭菜園で楽しんで作ってみてはいかがだろう｡
☆ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ畑の準備と施肥
★土作り
１．畑は､幅５０ｾﾝﾁの短冊床１平方ﾒｰﾄﾙあたりに次の肥料を散布し､深さ３０ｾﾝﾁの土とよく混ぜ合わせる｡
･ﾋﾟｰﾄﾓｽ･･･２０ﾘｯﾄﾙ
･化成肥料･･･１００ｇ
･過ﾘﾝ酸石灰･･･８０ｇ
･苦土石灰･･･１２０g
２．まき床の中央に幅１０ｾﾝﾁ､深さ３ｾﾝﾁの溝を切り､ﾀﾈを５ｾﾝﾁ間隔でばらまきし､厚さ１ｾﾝﾁの土をかける｡
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