ｻﾄｲﾓの土作りと施肥
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ｻﾄｲﾓ科のｻﾄｲﾓは高温多湿を好み､夏の暑さにも強い｡しかし乾燥には極めて弱いため､夏の乾燥を防ぐことが収穫を増やすｺﾂである｡ｻﾄｲﾓは霜に弱いので､秋の初霜でいっぺんに茎葉が枯れてしまう｡土寄せをしっかりとして子ｲﾓの発達を促しよう｡家庭菜園としては､ｻﾄｲﾓは中程度の難易度である｡ただし病害虫の防除は特に必要ない｡
家庭菜園では､子ｲﾓ用品種が育てやすいだろう｡早生の｢石川早生（ｲｼｶﾜﾜｾ）｣や｢土垂（ﾂﾁﾀﾚ）｣が代表種である｡
☆ｻﾄｲﾓ畑の準備と施肥
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