ｾﾛﾘの土作りと施肥
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ｾﾛﾘは､強い芳香とｼｬｷｯとした歯ごたえで人気が高い野菜である｡ｻﾗﾀﾞや肉料理の付け合わせとしてだけでなく､ｽｰﾌﾟに入れても美味しい｡ｽｰﾌﾟの香り付けには､小株の｢ｽｰﾌﾟｾﾛﾘ｣が育てやすく､家庭菜園向けである｡ｾﾛﾘはｶﾛﾃﾝ（ｶﾛﾁﾝ）や繊維質が豊富な健康野菜なので､積極的に食卓に登場させたい｡
☆ｾﾛﾘの土作り･肥料のﾎﾟｲﾝﾄ
ｾﾛﾘは､有機質に富む肥沃な土壌を好む｡多肥料､多潅水を特に必要とするので､入念な管理が必要である｡元肥､追肥を充分に与える｡高温､低温ともに苦手とするので､夏には､敷きわらをして潅水を怠らないことが､大切である｡
★苗作り
１．ﾀﾈは､一昼夜､水につけてから､布の上にこぼして水を切りる｡布に包んで涼しいところ（２５℃以下）に２〜３日おく｡催芽させてから種まきする｡
２．植えたﾀﾈには､ﾀﾈがやっと見えなくなる程度に細かい目のふるいで薄く覆土し､涼しい日陰に置く｡
３．本葉３枚のころに苗床に移植し､本葉７〜８枚の苗に育てる｡
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