ｼﾞｬｶﾞｲﾓの土作りと施肥
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ｼﾞｬｶﾞｲﾓは､ｶﾚｰやｼﾁｭｰの具として､肉ｼﾞｬｶﾞ､ｺﾛｯｹ､ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ･･･と､家庭料理では最もお馴染みの野菜のひとつである｡家庭菜園でｼﾞｬｶﾞｲﾓを作る場合､早生で食味も良くて育てやすい｢男爵｣が最も一般的である｡男爵はほくほくとした味が特徴である｡一方､細長い形をしていて､主に北海道で栽培されているﾒｰｸｲﾝは､中生で､ねっとりとした食感が人気のｼﾞｬｶﾞｲﾓである｡
☆ｼﾞｬｶﾞｲﾓ畑の準備と施肥
★土作り
１．冬の間に畑全体に､苦土石灰をまき､耕して､土をよく風化させておく｡
２．植え付け時期になったら､畝間６０〜７０ｾﾝﾁ､深さ１５ｾﾝﾁほどの溝を掘り､元肥として堆肥と化成肥料を施して畝を作る｡
元肥（１aあたり）
･堆肥･･･１５０ｷﾛｸﾞﾗﾑ
･化成肥料･･･３０ｷﾛｸﾞﾗﾑ
３．４〜５ｾﾝﾁの土をもどしておく｡
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