ｻﾔｴﾝﾄﾞｳの土作りと施肥

水はけがよく日当たりの良い場所ならば､土質は選ばない｡ただし､酸性､過湿､連作は嫌うので注意が必要｡家庭菜園に向く野菜で､栽培の難易度はさほど高くない｡

品種は､若さやを利用するｻﾔｴﾝﾄﾞｳと､実とり用のｴﾝﾄﾞｳ（ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ）がある｡ｻﾔｴﾝﾄﾞｳでは､｢絹さや｣｢ﾌﾗﾝｽ大さや｣など､ｴﾝﾄﾞｳでは､｢さつま｣｢うすい｣などが代表的である｡

ｴﾝﾄﾞｳは､春先に白や赤､紫などの美しい花をつける｡花を楽しみ､若さやは汁物や卵とじにすると美味しくいただける｡ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽは､豆ご飯にしてはいかが？

☆ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ畑の準備と施肥

★土作り
畑は日当たりの良い場所を選ぶ｡ﾌﾟﾗﾝﾀｰでもできる｡
１．幅３０ｾﾝﾁ､深さ２０ｾﾝﾁの溝を５０ｾﾝﾁおきに掘る｡
２．肥料は溝の長さ１ﾒｰﾄﾙ当たりに以下の分量を散布し､土とよく混ぜながら溝を埋め込み､表土を平らにならしておく｡

　･ﾋﾟｰﾄﾓｽ･･･１０ﾘｯﾄﾙ
　･化成肥料･･･１００g
　･熔成ﾘﾝ肥･･･５０g
　･苦土石灰･･･８０g

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