ジャガイモの土作りと施肥

ジャガイモは、カレーやシチューの具として、肉ジャガ、コロッケ、ポテトサラダ・・・と、家庭料理では最もお馴染みの野菜のひとつである。家庭菜園でジャガイモを作る場合、早生で食味も良くて育てやすい「男爵」が最も一般的である。男爵はほくほくとした味が特徴である。一方、細長い形をしていて、主に北海道で栽培されているメークインは、中生で、ねっとりとした食感が人気のジャガイモである。

スポンサードリンク

☆ジャガイモ畑の準備と施肥

★土作り
１．冬の間に畑全体に、苦土石灰をまき、耕して、土をよく風化させておく。
２．植え付け時期になったら、畝間６０〜７０センチ、深さ１５センチほどの溝を掘り、元肥として堆肥と化成肥料を施して畝を作る。

元肥（１aあたり）
・堆肥・・・１５０キログラム
・化成肥料・・・３０キログラム
３．４〜５センチの土をもどしておく。

★追肥と土寄せ
追肥は２回する。１回目は、芽が１５センチくらいに伸びた頃に、２回目は、その後１５日くらいたった頃である。
畝に沿って化成肥料をばらまき、くわで４〜５センチの深さに軽く耕してから、通路の土を株元へ高さ５センチくらいに寄せる。

＊イモは、タネイモの上の方につくことから土寄せは非常に大切な作業である。しかしあまり早くから１度に多くの土を盛り上げてしまうと、イモが肥大するはずの部分の温度が上がり難くなる。ジャガイモの土寄せは何回かに分けて、一度に多量の土寄せは避けるようにする。

スポンサードリンク

この記事のタグ

サイト内関連記事

ナスの土作りと施肥: ナスは、長ナス、小ナス、丸ナスなど、大きさや形状がさまざまで、種類が豊富、家庭料......
ピーマンの土作りと施肥: ピーマンは、南アメリカの熱帯地方原産なので、夏の暑さのなかでも元気に成長する。ピ......