インゲンマメの土作りと施肥

インゲンマメは、土質を選ばず、どこででも栽培できるので、家庭菜園で作りやすい野菜である。ただし、酸性土は特に嫌うので注意する。また、排水の悪い場所も避けるようにしたい。

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インゲンマメは、つるありとつるなしがある。家庭菜園では、つくりやすい品種を選ぶようにしよう。若さや用の品種としては、つるありの「ケンタッキーワンダー」や「尺五寸」などが作りやすく、サヤも沢山つくので家庭菜園向けである。

つるありの品種は、さやがごつごつして見栄えが悪いが、柔らかくて品質も良い。暑さにも強く丈夫で生育も速いから、栽培が楽しみな品種である。

つるなし種では、「トップクロップ」や「江戸川」が早生で作りやすく、さやも柔らかく美味しい。実とり用では、つるなし種の「金時」が煮豆にすると美味。

☆インゲンマメ畑の準備と施肥

★土作り
１．土質は特に選ばない。酸性に弱いため、タネをまく前に石灰をまいて土とよく混ぜ合わせて中和しておく。３０センチの深さまでよく耕しておくことも大切である。
２．元肥
１平方メートルあたり堆肥をバケツ１杯、化成肥料を２握り施す。
＊チッソ肥料が多すぎると、つるや葉ばかり生育し、実がならなくなってしまうので注意。

★追肥
１．本葉が２〜３枚に成長したら、間引きをし、１箇所につき１〜２本程度にする。
２．間引き後は、生育状態をよく観察しながら追肥、土寄せをする。追肥は、１回に１平方メートルあたり１握り程度の化成肥料を与える。

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